کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی: اثرات آن بر ویژگی های رنولوژیکی و عملکردی
ناشر:
دانشگاه فردوسی مشهد
تاریخ نشر: شهریور 1398
تعداد صفحه: 688
شابک: 978-964-386-386-9
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 942 گرم
تاریخ نشر: شهریور 1398
تعداد صفحه: 688
شابک: 978-964-386-386-9
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 942 گرم
690,000
ریال
خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند
10%
پاتریک ج. کالن، ان.ان. میسرا، اولیو شلوتر، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، فاطمه صادقی (مترجم)، حامد مهدویان مهر (مترجم)، حامد نیک مرام (مترجم)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)، محمود حبیبیان (ویراستار)
پاتریک ج. کالن
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مهر 1402
10%
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- بهمن 1400
10%
فخری شهیدی، فریده طباطبایی یزدی، محبوبه سرابی جماب، نفیسه دعوتی، نسیم ادیب پور
فخری شهیدی
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مرداد 1399
10%
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- شهریور 1394
جونگ اچ هان، ناصر صداقت (مترجم)، مریم بهرام پرور (مترجم)
جونگ اچ هان
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- آذر 1392
10%
محبت محبی (ویراستار)، سیدمحمدعلی رضوی (تدوین)، مریم بهرام پرور (تدوین)، محمدرضا امیریوسفی (تدوین)
محبت محبی (ویراستار)
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مهر 1390
10%
آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علی اکبر سیف کردی (مترجم)، علیرضا صادقی (مترجم)، علی اکبر غلامحسین پور (مترجم)
آرپائول سینگ
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- 1400
جیمزمانرو جی، مارتین جی. لاسنر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، دیوید .ای گلدن (ویراستار)، فریده طباطبایی یزدی (ویراستار)
جیمزمانرو جی
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مهر 1401
10%
پری جانسون-گرین، محمدباقر حبیبی نجفی (مترجم)، امیر سالاری (مترجم)
پری جانسون-گرین
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- آبان 1393
از پدیدآورندگان این کتاب
فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی: اثرات آن بر ویژگی های رنولوژیکی و عملکردی ~جاسم احمد، هوساهالی اس. راماسوامی، استفان کاساپیس، جویس آی.بوی، فخری شهیدی (مترجم)
فراوری های حداقل در صنایع غذایی ~توماس اولسون، نیلس بنگتسون، فخری شهیدی (مترجم)، راحله قاسم زاده (مترجم)
آنزیمها در صنایع غذایی ~گرگوری تاکر، ال.اف .ژ وودز، فخری شهیدی (مترجم)، مرضیه حسینی نژاد (مترجم)، محمدباقر حبیبی نجفی (ویراستار)
میکروبیولوژی و ایمونولوژی ~آرتور جانسون، ریچارد جی زیگلر، توماس جی فیتزجرالد، وملان ای لوکاسویکز، لوئیز. بی هاولی، فخری شهیدی (مترجم)، محبت محبی (مترجم)، محمدرضا عدالتیان (مترجم)، فریده طباطبایی (ویراستار)
زیست فناوری کاربردی در صنایع غذایی ~مسعود یاورمنش (ویراستار)، فخری شهیدی (تدوین)، فریده طباطبایی یزدی (تدوین)- اثر فرآیند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی ~انریکه اورتگا-ریواس، فخری شهیدی (مترجم)، علی غلامحسین پور (مترجم)، الهام زایرزاده (مترجم)
کتاب های مشاهده شده
خریداران به همراه کتاب هایی که مشاهده کرده اید، موارد زیر را نیز سفارش داده اند:
اکولوژی میکروبی: اکوسیستم های غذایی - فخری شهیدی، فریده طباطبایی یزدی، محبوبه سرابی جماب، نفیسه دعوتی، نسیم ادیب پور
میکروبیولوژی غذایی مدرن (جی 2005) - جیمزمانرو جی، مارتین جی. لاسنر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، دیوید .ای گلدن (ویراستار)، فریده طباطبایی یزدی (ویراستار)
عوامل بیماری زای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی - دنیس او کراوز، استفان هندریک
