کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب مقدمه ای براصول مهندسی صنایع غذایی دوره 2 جلدی
ناشر:
دانشگاه فردوسی مشهد
تاریخ نشر: 1400
تعداد صفحه: 1066
شابک: 9789643862336
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 1442 گرم
موجودی:
تاریخ نشر: 1400
تعداد صفحه: 1066
شابک: 9789643862336
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 1442 گرم
موجودی:
خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند
15%
پاتریک ج. کالن، ان.ان. میسرا، اولیو شلوتر، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، فاطمه صادقی (مترجم)، حامد مهدویان مهر (مترجم)، حامد نیک مرام (مترجم)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)، محمود حبیبیان (ویراستار)
پاتریک ج. کالن
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مهر 1402
15%
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- بهمن 1400
جاسم احمد، هوساهالی اس. راماسوامی، استفان کاساپیس، جویس آی.بوی، فخری شهیدی (مترجم)
جاسم احمد
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- شهریور 1398
15%
فخری شهیدی، فریده طباطبایی یزدی، محبوبه سرابی جماب، نفیسه دعوتی، نسیم ادیب پور
فخری شهیدی
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مرداد 1399
15%
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- شهریور 1394
جونگ اچ هان، ناصر صداقت (مترجم)، مریم بهرام پرور (مترجم)
جونگ اچ هان
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- آذر 1392
15%
محبت محبی (ویراستار)، سیدمحمدعلی رضوی (تدوین)، مریم بهرام پرور (تدوین)، محمدرضا امیریوسفی (تدوین)
محبت محبی (ویراستار)
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مهر 1390
جیمزمانرو جی، مارتین جی. لاسنر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، دیوید .ای گلدن (ویراستار)، فریده طباطبایی یزدی (ویراستار)
جیمزمانرو جی
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مهر 1401
15%
پری جانسون-گرین، محمدباقر حبیبی نجفی (مترجم)، امیر سالاری (مترجم)
پری جانسون-گرین
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- آبان 1393
از پدیدآورندگان این کتاب
مقدمه ای براصول مهندسی صنایع غذایی دوره 2 جلدی ~آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علی اکبر سیف کردی (مترجم)، علیرضا صادقی (مترجم)، علی اکبر غلامحسین پور (مترجم)
دوره دو جلدی مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی ~دنیس آر. هلدمن، پل سینگ، علی مرتضوی (مترجم)، علی اکبر سیف کردی (مترجم)، علیرضا صادقی (مترجم)، علی اکبر غلامحسین پور (مترجم)
زندگی روزمره ی تهی دستان شهری 1390 - 1392 ~علیرضا صادقی- فرآوری مواد غذایی با فشار بالا ~کریستوفر جی. دونا، فلورنس ای. فیهری، زهره براتیان قرقی (مترجم)، پریا رهنماوثوق (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علیرضا صادقی (مترجم)، فریده طباطبایی (مترجم)
- فرهنگ سلامت مواد غذایی: ایجاد یک سیستم مدیریت سلامت غذایی مبتنی بر رفتار ~فرانک ینیس، علیرضا صادقی (مترجم)
- کتاب اعتبار: در باب ادراکات اعتباری علامه طباطبایی ~علیرضا صادقی
میکروبیولوژی مواد غذایی ~دنیس وستهاف، ویلیام کارول فریژر، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) ~ام.آر. آدامز، موریس ماس، علیرضا صادقی ماهونک (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
میکروبیولوژی غذایی مدرن (جی 2005) ~جیمزمانرو جی، مارتین جی. لاسنر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، دیوید .ای گلدن (ویراستار)، فریده طباطبایی یزدی (ویراستار)
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی: به انضمام پیشگویی میکروبیولوژیکی و روشهای آنالیز سریع در میکروبیولوژی مواد غذایی ~سیدعلی مرتضوی، الهام خانی پور، سیدهاشم حسینی پرور، محمد محسن زاده (ویراستار)- روشهای غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی ~بربوزاکانواس گوستاو، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علی معتمدزادگان (مترجم)
- مقدمه ای براصول مهندسی صنایع غذایی دوره 2 جلدی ~آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علی اکبر سیف کردی (مترجم)، علیرضا صادقی (مترجم)، علی اکبر غلامحسین پور (مترجم)
کتاب های مشاهده شده
خریداران به همراه کتاب هایی که مشاهده کرده اید، موارد زیر را نیز سفارش داده اند:
بسته بندی مواد غذایی فرآوری شده به روش های غیرحرارتی - جونگ اچ هان، ناصر صداقت (مترجم)، مریم بهرام پرور (مترجم)
عوامل بیماری زای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی - دنیس او کراوز، استفان هندریک
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی - سیدحسن فاطمی
