کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب فناوری سردخانه و انبارهای مواد غذایی (انبار، سردخانه، سیلو، انبارهای با اتمسفر کنترل شده و انبارهای تهویه شونده)
ناشر:
ترجمان خرد
تاریخ نشر: مرداد 1390
تعداد صفحه: 304
شابک: 978-600-5202-27-4
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 435 گرم
رتبه فروش: #32614 (مشاهده پرفروش ترین ها)
موجودی:
تاریخ نشر: مرداد 1390
تعداد صفحه: 304
شابک: 978-600-5202-27-4
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 435 گرم
رتبه فروش: #32614 (مشاهده پرفروش ترین ها)
موجودی:
خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند
15%
15%
ناشر: دانشگاه شهید چمران (اهواز)
- بهمن 1389
15%
دنیس وستهاف، ویلیام کارول فریژر، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
دنیس وستهاف
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- فروردین 1403
15%
توماس اولسون، نیلس بنگتسون، فخری شهیدی (مترجم)، راحله قاسم زاده (مترجم)
توماس اولسون
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- فروردین 1394
حمیدرضا خزاعی (ویراستار)، معصومه صالحی (گردآورنده)، محمد کافی (گردآورنده)، حمیدرضا عشقی زاده (گردآورنده)
حمیدرضا خزاعی (ویراستار)
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- اردیبهشت 1390
20%
عبدالله جوادی آملی، علی اسلامی (ویراستار)، جواد محدثی (ویراستار)، محمود مهدی پور (ویراستار)، محمدحسین فلاح زاده (تهیه و تنظیم)، یدالله مقدسی (تهیه و تنظیم)، سیدکمال الدین عمادی (تهیه و تنظیم)، محمود لطیفی (تهیه و تنظیم)، جعفر آریانی (تهیه و تنظیم)
عبدالله جوادی آملی
ناشر: اسراء
- تیر 1403
ناشر: دانش نگار
- فروردین 1388
15%
ام.آر. آدامز، موریس ماس، علیرضا صادقی ماهونک (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
ام.آر. آدامز
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- مهر 1400
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- 1393
10%
کتابهایی با موضوعات مشابه
عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه ~عذرا صادق زاده عراقی، کرامت الله ایماندل
اصول نگهداری مواد غذایی در سردخانه و انبار ~حبیب الله میرزایی، حسن میرزایی
کاربری سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی ~علی آبرومند
کاربرد سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی ~علی آبرومند
روشهای منجمد کردن مواد غذایی ~سعید رضوی، بهزاد ناصحی- موارد بیشتر (18)
از پدیدآورندگان این کتاب
میکروبیولوژی و فناوری غذاهای تخمیری ~رابرت وین هاتکینز، محمدباقر حبیبی نجفی (مترجم)، رضا حاجی محمدی فریمانی (مترجم)، مسعود یاورمنش (ویراستار)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)
مقدمه ای بر بیوتکنولوژی موادغذایی ~پری جانسون-گرین، محمدباقر حبیبی نجفی (مترجم)، امیر سالاری (مترجم)
میکروبیولوژی مواد غذایی ~دنیس وستهاف، ویلیام کارول فریژر، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) ~ام.آر. آدامز، موریس ماس، علیرضا صادقی ماهونک (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
میکروبیولوژی غذایی مدرن (جی 2005) ~جیمزمانرو جی، مارتین جی. لاسنر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، دیوید .ای گلدن (ویراستار)، فریده طباطبایی یزدی (ویراستار)
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی: به انضمام پیشگویی میکروبیولوژیکی و روشهای آنالیز سریع در میکروبیولوژی مواد غذایی ~سیدعلی مرتضوی، الهام خانی پور، سیدهاشم حسینی پرور، محمد محسن زاده (ویراستار)- روشهای غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی ~بربوزاکانواس گوستاو، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علی معتمدزادگان (مترجم)
مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی
کتاب های مشاهده شده
خریداران به همراه کتاب هایی که مشاهده کرده اید، موارد زیر را نیز سفارش داده اند:
تکنولوژی غلات و فراورده ها - جلد اول: گندم، آرد، نان، ماکارونی، بیسکوئیت، کراکر و کیک - محمدحسین عزیزی، زهرا هادیان
تکنولوژی غلات و فراورده ها جلد دوم: افزودنی ها، مغذی ها، پوشش ها، جو و فراورده ها، ذرت و فراورده ها، برنج و فراورده ها، نشاسته و فراورده ها - محمدحسین عزیزی، زهرا هادیان
میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) - ام.آر. آدامز، موریس ماس، علیرضا صادقی ماهونک (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
