کتاب اجرای سیستم HACCP در صنایع گوشت و فرآورده های گوشتی

مرتضی خمیری (گردآورنده)، احمدرضا فیضی پور نامقی (گردآورنده)، سیدحسین حسینی قابوس (گردآورنده)

ناشر: مرز دانش
تاریخ نشر: آذر 1386
تعداد صفحه: 116
شابک: 978-964-9900-36-0
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 187 گرم
رتبه فروش: #124551 (مشاهده پرفروش ترین ها)

25,000 ریال

خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند

10%

مشاهده سریع

مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی

رسول پایان رسول پایان

ناشر: آییژ - مهر 1400

کتابهایی با موضوعات مشابه

مواد غذایی - میکرب شناسی • گوشت - صنعت و تجارت - بهداشت • گوشت - میکرب شناسی

راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) ~کارول والاس، سارا مورتیمر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، محسن ضیاییان (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدمهدی جعفری (مترجم)، علی حائریان اردکانی (ویراستار)
قارچ شناسی مواد غذایی ~حجت اله شکری، مسعود روحانی (ویراستار)
میکروبیولوژی مواد غذایی ~موریس ماس، ام. آر آدامز
دوره دو جلدی میکروبیولوژی غذایی مدرن (جی 2005) ~مارتین جی. لاسنر، جیمزمانرو جی، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاءالحق (مترجم)
عوامل بیماری زای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی ~دنیس او کراوز، استفان هندریک
موارد بیشتر (107)