کتاب شیمی مواد غذایی - جلد اول -

ناشر: مرکز نشر دانشگاهی
تاریخ نشر: اسفند 1394
جلد: 1
تعداد صفحه: 582
شابک: 978-964-01-1306-6
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 802 گرم
رتبه فروش: #72930 (مشاهده پرفروش ترین ها)
موجودی:

در حال حاضر این کتاب در سایت عرضه نشده است.

خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند

10%

مشاهده سریع

میکروبیولوژی مواد غذایی

دنیس وستهاف، ویلیام کارول فریژر، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم) دنیس وستهاف

ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد) - فروردین 1403

مشاهده سریع

شیمی مواد غذایی - جلد دوم -

میرمنوچهر حامدی میرمنوچهر حامدی

ناشر: مرکز نشر دانشگاهی - اسفند 1394

10%

مشاهده سریع

میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز)

ام.آر. آدامز، موریس ماس، علیرضا صادقی ماهونک (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم) ام.آر. آدامز

ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد) - مهر 1400

مشاهده سریع

تکنولوژی غلات و فراورده ها جلد دوم: افزودنی ها، مغذی ها، پوشش ها، جو و فراورده ها، ذرت و فراورده ها، برنج و فراورده ها، نشاسته و فراورده ها

محمدحسین عزیزی، زهرا هادیان محمدحسین عزیزی

ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، آموزش و ترویج کشاورزی - مهر 1390

مشاهده سریع

تکنولوژی غلات و فراورده ها - جلد اول: گندم، آرد، نان، ماکارونی، بیسکوئیت، کراکر و کیک

محمدحسین عزیزی، زهرا هادیان محمدحسین عزیزی

ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، آموزش و ترویج کشاورزی - مهر 1390

کتابهایی با موضوعات مشابه

مواد غذایی - ترکیب • مواد غذایی - تجزیه و آزمایش

مبانی شیمی مواد غذایی ~جان دمان، بابک قنبرزاده (مترجم)
فناوری های ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم های غذایی ~جمیله ام. لاکیس، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، نفیسه عسکری نسب (مترجم)، بیژن عسکری (مترجم)، مریم عسکری نسب (مترجم)، محبت محبی (ویراستار)
اصول علم تغذیه ~آزاده امین پور
شیمی تجزیه مواد غذایی ~علی اصغر انصافی (ویراستار)، محبوبه شمس (ویراستار)، جواد کرامت(گردآورنده)، محمدرضا نصری(گردآورنده)
نانوانکپسولاسیون: ترکیبات زیست فعال در سیستم های غذایی ~صدیف آزادمرددمیرچی، شیوا امامی، هادی ولیزاده
موارد بیشتر (111)