کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب تکنولوژی تولید بیسکویت، کوکی و کراکر: مواد اولیه، انواع خمیر، عملیات شکل دادن به خمیر
ناشر:
آییژ، عمیدی
تاریخ نشر: 1387
تعداد صفحه: 234
شابک: 978-964-970-074-8
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 342 گرم
رتبه فروش: #51692 (مشاهده پرفروش ترین ها)
موجودی:
تاریخ نشر: 1387
تعداد صفحه: 234
شابک: 978-964-970-074-8
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 342 گرم
رتبه فروش: #51692 (مشاهده پرفروش ترین ها)
موجودی:
خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند
ناشر: آییژ
- آبان 1395
سیدهادی پیغمبردوست، علیرضا یاوری
سیدهادی پیغمبردوست
ناشر: آییژ، عمیدی
- فروردین 1387
10%
ویم سومبروک، فخری بزاز، علیرضا کوچکی (مترجم)، مهدی نصیری محلاتی (مترجم)، پرویز رضوانی مقدم (مترجم)
ویم سومبروک
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- آذر 1385
کرافورد، سیاوش دهقانیان (مترجم)، محمد قربانی (مترجم)، فرخ دین قزلی (مترجم)، ناصر شاهنوشی (ویراستار)
کرافورد
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- خرداد 1386
سیم جونگ، شوریو ناکایی، ویلهلم گونتر، فخری شهیدی (مترجم)، غلامرضا هاشمی تبار (مترجم)، حسن کرمانشاهی (مترجم)، جلیل توکل افشاری (مترجم)، حمید قدوسی (مترجم)، رضا ولی زاده (ویراستار)
سیم جونگ
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- خرداد 1387
ناشر: جهاد دانشگاهی (دانشگاه مشهد)
- آذر 1392
10%
استیون رابینز، علی پارساییان (مترجم)، سیدمحمد اعرابی (مترجم)
استیون رابینز
ناشر: دفتر پژوهشهای فرهنگی
- تیر 1394
ناشر: دانش نگار
- فروردین 1388
10%
ریچارد آرتکا، قدرت الله فتحی (مترجم)، بهروز اسماعیل پور (مترجم)
ریچارد آرتکا
ناشر: جهاد دانشگاهی (دانشگاه مشهد)
- 1393
10%
سیدعلی مرتضوی (گردآورنده)، مصطفی مظاهری تهرانی (گردآورنده)، حمیدرضا ضیاءالحق (گردآورنده)، امیر قندی (گردآورنده)
سیدعلی مرتضوی (گردآورنده)
ناشر: مرز دانش
- آذر 1386
موارد بیشتر
(31)
کتابهایی با موضوعات مشابه
دنیای هنر بیسکویت، شیرینی و ماکارون 1 ~اکرم ذاکری (مترجم)
دنیای هنر بیسکویت، شیرینی و ماکارون 2 ~اکرم ذاکری (مترجم)
50 نوع غذای فوری ~پریا گوهریان
50 نوع شیرینی خشک و بیسکویت ~پریا گوهریان
تکنولوژی تولید بیسکویت، کوکی و کراکر: پخت و خنک کردن، فرآورش ثانویه، بسته بندی و نگهداری ~سیدهادی پیغمبردوست، علیرضا یاوری- موارد بیشتر (25)
از پدیدآورندگان این کتاب
شیمی و تجزیه: روغن ها و چربی های خوراکی ~صدیف آزادمرددمیرچی، سیدهادی پیغمبردوست (ویراستار)
مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی
کتاب های مشاهده شده
خریداران به همراه کتاب هایی که مشاهده کرده اید، موارد زیر را نیز سفارش داده اند:
امولسیون کننده های غذایی و کاربرد آنها - ریچارد هارتل، جرارد هیسن هاتل، محسن ضیاییان (مترجم)
خواص غذاها "غذاهای شادی بخش و غم آفرین" - طهمورث فروزین
امولسیون های غذایی و امولسیفایرها - هما ترابی زاده، پروانه فخام زاده
