کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب مبانی فن آوری غلات: شناخت، طبقه بندی - مرفولوژی ترکیبات و خواص غلات فن آوری آسیاب کردن ...
ناشر:
دانشگاه تهران
تاریخ نشر: اسفند 1395
جلد: 1
تعداد صفحه: 436
شابک: 978-964-03-9236-2
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 609 گرم
موجودی:
تاریخ نشر: اسفند 1395
جلد: 1
تعداد صفحه: 436
شابک: 978-964-03-9236-2
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 609 گرم
موجودی:
خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند
ناصر رجب زاده
ناصر رجب زاده
ناشر: دانشگاه تهران، موسسه انتشارات و چاپ
- شهریور 1386
10%
دنیس وستهاف، ویلیام کارول فریژر، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
دنیس وستهاف
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- فروردین 1403
ناشر: سازمان مطالعه و تدوین کتب علوم انسانی دانشگاهها (سمت)
- 1402
10%
حسین معیری
حسین معیری
ناشر: جهاد دانشگاهی (دانشگاه صنعتی امیرکبیر)
- آبان 1391
ناشر: جهاد دانشگاهی (دانشگاه صنعتی امیرکبیر)
- شهریور 1389
محمدحسین عزیزی، زهرا هادیان
محمدحسین عزیزی
ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، آموزش و ترویج کشاورزی
- مهر 1390
ناشر: موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران
- اسفند 1395
کتابهایی با موضوعات مشابه
مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده های غلات ~رسول پایان
غلات ~ناصر خدابنده
مراحل رشد و نمو غلات ~بابک ربیعی (ویراستار)، مجید مجیدیان (تدوین)، یحیی امام (تدوین)
مبانی فناوری غلات - جلد دوم: مواد اولیه - فناوری کیک، شیرینی، بیسکویت، ویفر، کراکر، غذاهای لقمه ای، نگهداری و بسته بندی، ... ~ناصر رجب زاده
فناوری غلات و فراورده های آن ~ناصر رجب زاده- موارد بیشتر (30)
مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی
کتاب های مشاهده شده
خریداران به همراه کتاب هایی که مشاهده کرده اید، موارد زیر را نیز سفارش داده اند:
مبانی شیمی مواد غذایی - جان دمان، بابک قنبرزاده (مترجم)
تکنولوژی نان - ناصر رجب زاده
شیمی مواد غذایی - حسن فاطمی
