بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان - حسینعلی ابراهیم زاده موسوی، افشین آخوندزاده بستی

عوامل بیماری زای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی - دنیس او کراوز، استفان هندریک

بهداشت گوشت - روبرت هیوی، جوزف گریسی، دیوید کالینز، یوسف قراچه داغی (مترجم)، جمیله سالار آملی (مترجم)، محمدجواد قراگزلو (مترجم)، نوردهر رکنی (مترجم)، علی فضل آرا (مترجم)، حمید خانقاهی ابیانه (مترجم)، نگین نوری (مترجم)