کتاب مواد غذایی عملگر و غذاداروها

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
تاریخ نشر: مهر 1402
تعداد صفحه: 288
شابک: 978-964-386-528-3
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 414 گرم
موجودی:

در حال حاضر این کتاب در سایت عرضه نشده است.

کتابهایی با موضوعات مشابه

میکرب ها • غذاهای فراسودمند

این کتاب را لیس نزنید! ~ایدان بن باراک، آناهیتا حضرتی کیاوندانی (مترجم)، لیلا اثنی عشری (ویراستار)، جولین فراست(تصویرگر)
چه جاندارانی در اتاق خواب شما زندگی می کنند ~آندرو سالوی، حسین الوندی (مترجم)
چه جاندارانی در باغ شما زندگی می کنند ~آندرو سالوی، حسین الوندی (مترجم)
چرا بیمار می شویم؟ ~کیت وودوارد، مایک آنوین، امیر صالحی طالقانی (مترجم)، شاهده سعیدی (ویراستار)
باکتری بدجنس ~آنتونی ویلیام، محمد کرام الدینی (مترجم)، سیمین آبادیان (ویراستار)
موارد بیشتر (58)

از پدیدآورندگان این کتاب

محمد مالکی

مواد غذایی عملگر و غذاداروها ~ویجی کومار گوپتا، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، عاطفه سرادقی توپکانلو (مترجم)، سمیه صحرانشین سامانی (مترجم)، محمد مالکی (مترجم)، آرش کوچکی (ویراستار)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)

سحر روشنک

میکروبیولوژی مواد غذایی (اصول تا عمل): میکروارگانیسم های مرتبط با نگهداری و فراوری مواد غذایی ~عثمان ارکمن، ت.فاروق بوزوگلو، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، ندا نوروزی (مترجم)، سمیرا مرادی (مترجم)، علیرضا وسیعی (مترجم)، محبوبه سرابی جماب (ویراستار)، مصطفی قندهاری (ویراستار)
مواد غذایی عملگر و غذاداروها ~ویجی کومار گوپتا، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، عاطفه سرادقی توپکانلو (مترجم)، سمیه صحرانشین سامانی (مترجم)، محمد مالکی (مترجم)، آرش کوچکی (ویراستار)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)
پلاسمای سرد در موادغذایی و کشاورزی: اصول و کاربرد ها ~پاتریک ج. کالن، ان.ان. میسرا، اولیو شلوتر، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، فاطمه صادقی (مترجم)، حامد مهدویان مهر (مترجم)، حامد نیک مرام (مترجم)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)، محمود حبیبیان (ویراستار)

فخری شهیدی

فراوری های حداقل در صنایع غذایی ~توماس اولسون، نیلس بنگتسون، فخری شهیدی (مترجم)، راحله قاسم زاده (مترجم)
آنزیمها در صنایع غذایی ~گرگوری تاکر، ال.اف .ژ وودز، فخری شهیدی (مترجم)، مرضیه حسینی نژاد (مترجم)، محمدباقر حبیبی نجفی (ویراستار)
میکروبیولوژی و ایمونولوژی ~آرتور جانسون، ریچارد جی زیگلر، توماس جی فیتزجرالد، وملان ای لوکاسویکز، لوئیز. بی هاولی، فخری شهیدی (مترجم)، محبت محبی (مترجم)، محمدرضا عدالتیان (مترجم)، فریده طباطبایی (ویراستار)
راهنمای محیط های کشت میکروبی مواد غذایی ~رونالد.ام اتلس، فخری شهیدی (مترجم)، علی غلامحسین پور (مترجم)
تغذیه و بیوتکنولوژی تخم مرغ ~سیم جونگ، شوریو ناکایی، ویلهلم گونتر، فخری شهیدی (مترجم)، غلامرضا هاشمی تبار (مترجم)، حسن کرمانشاهی (مترجم)، جلیل توکل افشاری (مترجم)، حمید قدوسی (مترجم)، رضا ولی زاده (ویراستار)

هانیه اسدپورفعال مشهد

دانستنی هایی درباره بلوغ نوجوانی ~علی بنی اسدی، احمد فولادیان، هانیه اسد پور فعال مشهد (ویراستار)
جوانان و نیازهای امروز ~احمد فولادیان، علی بنی اسدی، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)
نوجوانان و جوانان در پیچ و خم های بحران ~علی بنی اسدی، احمد فولادیان، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)
برهم کنش های مولکولی گیاهان و میکروارگانیسم ها ~کمال بوعرب، نورمان بریسون، فواد دایف، مجتبی ممرآبادی (مترجم)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)
مبانی فیزیک آماری ~سیلویو روبرتو ازودو سالیناس، محسن سربیشه ای (مترجم)، فاطمه اشرف مقیمی (مترجم)، محمدابراهیم زمردیان (ویراستار)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)

آرش کوچکی

اصول فراوری و نگهداری مواد غذایی ~فخری شهیدی، آرش کوچکی
مواد غذایی عملگر و غذاداروها ~ویجی کومار گوپتا، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، عاطفه سرادقی توپکانلو (مترجم)، سمیه صحرانشین سامانی (مترجم)، محمد مالکی (مترجم)، آرش کوچکی (ویراستار)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)

مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی