هر کشوری دارای آداب و فرهنگ غذایی مخصوص است و مردم هر کشور از قواعد خاصی در امر تغذیه پیروی می کنند. با ملاحظه ی وضعیت بدنی و اندام عموم فرانسوی ها در می یابیم که بیشتر آن ها دارای اندامی موزون و متناسب هستند، که این حاکی از رعایت قواعد تغذیه و تحرک است و به عکس، بیشتر آمریکایی ها را نمی توان دارای اندامی موزون و وزن متناسب یافت. رستوران های فرانسویان دارای فهرستی از چند نوع غذا مانند پیش غذا، غذای اصلی، دسر و گاهی اوقات مرحله ی صرف پنیر است که در آن ها انواع مواد غذایی ولی با حجم کم مصرف می شود. ولی آمریکایی ها از غذاهایی نظیر فست فود، پیتزا و غذاهای آماده استفاده می کنند که در افزایش وزن آنان بسیار مؤثر است. هم چنین دوچرخه سواری، پیاده روی و نوشیدن مستمر آب هم چون فرانسویان در میان آنان عمومیت ندارد. نگارنده در این کتاب در قالب حکایاتی به بررسی دو فرهنگ، هم چنین روش جدید را درباره ی عدم پیروی از برنامه های رژیمی سختگیرانه و طاقت فرسا که با طبع انسانی مغایرت دارد مطرح می کند و افراد را به سمت یک تغذیه ی سالم و متنوع سوق می دهد. بر این اساس این کتاب شامل سیزده فصل تحت پاره ای از این عناوین است: "در ابتدای راه... اضافه وزن دارم"؛ "بازگشت دختر ولخرج"، "حکایت سه خانم آمریکایی"، "نان و شکلات"، "حرکت مثل زنان فرانسوی"، "باید تشریفات داشت" و "برنامه برای زندگی".