کتاب بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر و خوراکی در بسته بندی مواد غذایی و دارویی

آلودگی توسط پلاستیک های سنتزی، که به آلودگی سفید مشهور شده است، بخش عمده ای از آلودگی محیط زیست در کشورهای صنعتی و همچنین در کشورهای رو به رشد مانند ایران را (که از سیستم بازیافت پلاستیک ضعیفی برخوردارند) تشکیل می دهد. در سال های اخیر، در کشور ما نیز کمتر مکان های طبیعی (مانند کوه ها، جنگل ها، دریاها و رودخانه ها) را می توان یافت که آلوده به زباله های پلاستیکی نباشند. نگرانی از آلودگی های محیط زیست توسط پلیمرهای سنتزی، پژوهشگران را به تحقیق بر روی امکان استفاده از پلیمرهای طبیعی زیست تخریب پذیر در تولید مواد بسته بندی واداشته است.
این کتاب در مورد ساختار شیمیایی بیوپلیمرها و روش های تولید فیلم های بسته بندی از آن ها بحث می کند. همچنین روش های اندازه گیری خواص، بهبود ویژگی های مکانیکی و بازدارندگی فیلم های بیوپلیمری و کاربردهای مختلف آن ها به تفصیل مورد بحث قرار گرفته اند.

• خواص و کاربرد پلیمرهای طبیعی ~نورالدین گودرزیان، پریسا قهرمانی، غلامرضا باصری، مسعود بیرونی
• پلیمرهای طبیعی: نیتروسلولز ~علی خلیلی، حسین مومنی زاده پنداس، عباس چهارمحالی
• مقدمه ای بر زیست پلیمرهای نوین و کاربرد آن ها در صنایع مرتبط ~احسان زاهدی، آرش تیموری راد، حسام عباسی حسین آبادی
• کتاب جامع پلیمرهای طبیعی: زیست پلیمرها، پلاستیک های سبز، زیست توده، زیست پالایشگاه ها، ترکیبات طبیعی پلیمرشدنی، دگروارهای کربن، پلیمرهای م ~محمدجلال الدین ظهوریان مهر
• پلی گلیکولیک اسید ~هوری میوه چی
• موارد بیشتر (15)

• مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی: برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشین های کشاورزی و مهندسی پلیمر ~بابک قنبرزاده، فرشاد رضوان (ویراستار)
• ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی سیستمهای فرآوری غذایی: برای دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، ماشینهای ... ~مایکل جان لوئیس، بابک قنبرزاده (مترجم)

• نانومواد و کاربرد آنها در صنایع غذایی ~آمپارولوپث روبیو، هادی الماسی (مترجم)، آیدا صالح (مترجم)، مهسا جهانبخش اسکوئی (مترجم)