کتاب میکروبیولوژی و بهداشت مواد غذایی

محمدرضا دیری (ويراستار)، مطهره السادات حسینی (گردآورنده)، رضا فرهمندفر (گردآورنده)

ناشر: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
تاریخ نشر: اسفند 1402
تعداد صفحه: 444
شابک: 978-622-6860-84-0
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 620 گرم
موجودی:

در حال حاضر این کتاب در سایت عرضه نشده است.

کتابهایی با موضوعات مشابه

مواد غذایی - میکرب شناسی

راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) ~کارول والاس، سارا مورتیمر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، محسن ضیاییان (مترجم)، مهدی کاشانی نژاد (مترجم)، سیدمهدی جعفری (مترجم)، علی حائریان اردکانی (ویراستار)
قارچ شناسی مواد غذایی ~حجت اله شکری، مسعود روحانی (ویراستار)
میکروبیولوژی مواد غذایی ~موریس ماس، ام. آر آدامز
مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی) ~گری تاکر، سوزان فدرستون
میکروب های بیماری زا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی بیماریهای غذائی ~ودود رضویلر
موارد بیشتر (79)

از پدیدآورندگان این کتاب

محمدرضا دیری

تغذیه گوسفند ~هیو داو، مایک فریر، اسدالله تیموری یانسری (مترجم)، محمدرضا دیری (ویراستار)
بطلان تطور شیمیائی و پیدایش خودبه خودی حیات و معرفی حیات سری است از اسرار الهی ~قربانعلی نعمت زاده، محمدرضا دیری (ویراستار)
فرسایش خاک: بزرگ ترین چالش در مدیریت پایدار خاک ~دانیل جان پناک، عطااله کاویان (مترجم)، لیلا غلامی (مترجم)، محمدرضا دیری (ویراستار)
بهداشت بسته بندی مواد غذایی ~سالواتوره پاریزی، جورجیا کاروسو، کاترینا بارونه، جعفر محمدزاده میلانی (مترجم)، حمیدرضا شعبانی خنار (مترجم)، محمدرضا دیری (ویراستار)
واکاوی نظریه عملیات استشهادی با استناد به منابع فقهی ~سیدعلی هاشمی خانعباسی، سمیه کلیجی، محمدرضا دیری (ویراستار)

رضا فرهمندفر

شیمی و تکنولوژی جامع روغن های خوراکی ~رضا فرهمندفر
مبانی مهندسی صنایع غذایی (1) ~رضا فرهمندفر(گردآورنده)، مریم اثنی عشری(گردآورنده)، میلاد فتحی(گردآورنده)، ندا فرهادی(گردآورنده)، معصومه امیری اندی(گردآورنده)
شیمی و تکنولوژی جامع روغن های خوراکی ~رضا فرهمندفر