کتاب بازار گوشت مرغ

کتاب بازار گوشت مرغ، به بررسی بازار جهانی گوشت مرغ و مولفه های مهم آن، بازار داخلی گوشت مرغ، سیاست های تنظیم بازار در ایران، تأثیر سیاست های اتخاذ شده بر مولفه های مهم بازار و در نهایت ارائه بسته سیاسی برای بهبود بازار می پردازد. زیر بخش دام و طیور از جمله زیر بخش های کشاورزی است که نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی خانوارها، تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و تبدیلی، اشتغال زایی و... ایفا می نماید. در بین محصولات دام و طیور، گوشت مرغ جایگاه ویژه ای به لحاظ تولید (تعداد واحدهای تولیدی، حجم تولید، میزان اشتغال زایی) و مصرف (سالانه بیش از 1/6 میلیون تن) دارد. این امر به دلیل تغییر فرهنگ تغذیه ای مردم، بالا بودن میزان پروتئین و سالم و بهداشتی تر بودن گوشت مرغ، قیمت پایین گوشت مرغ در مقایسه با سایر گوشت ها، محدودیت تولید کالاهای جایگزین (ازجمله گوشت قرمز)، بازگشت سریع سرمایه در صنعت طیور نسبت به سایر فعالیت های دامی و... بوده است. بنابراین بررسی بازار این محصول و مولفه های تأثیرگذار بر آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

• راهنمای کاربردی مدیریت و پرورش نیمچه گوشتی ~جعفر آشوری، حامد کشفی
• پرورش مرغ هوبارد ~تیم فنی شرکت هوبارد
• آموزش کاربردی پرورش و بیماری های مرغ گوشتی ~عرفان شکیباپور، سارا باقرپور، شیرین محمدی زاده، مریم باقرپور (ویراستار)، فرحناز ورشابی (ویراستار)
• راهنمای پرورش مرغ گوشتی: ویرایش 2014 و 2015 ~کاوه جعفری خورشیدی (مترجم)، روجا شجاعی کاوان (مترجم)
• پرورش نیمچه گوشتی ~مهدی مختاریان
• موارد بیشتر (14)