کتاب راهنمای کامل افزودنی های مورد استفاده در صنایع غذایی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
تاریخ نشر: شهریور 1400
تعداد صفحه: 576
شابک: 978-964-386-443-9
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 794 گرم
موجودی:

در حال حاضر این کتاب در سایت عرضه نشده است.

کتابهایی با موضوعات مشابه

مواد غذایی - صنعت و تجارت • مواد غذایی - افزوده ها

اصول بسته بندی مواد غذایی ~سیدحسین میرنظامی ضیابری
فراوری های حداقل در صنایع غذایی ~توماس اولسون، نیلس بنگتسون، فخری شهیدی (مترجم)، راحله قاسم زاده (مترجم)
آنزیمها در صنایع غذایی ~گرگوری تاکر، ال.اف .ژ وودز، فخری شهیدی (مترجم)، مرضیه حسینی نژاد (مترجم)، محمدباقر حبیبی نجفی (ویراستار)
دوره دو جلدی مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی ~دنیس آر. هلدمن، پل سینگ، علی مرتضوی (مترجم)، علی اکبر سیف کردی (مترجم)، علیرضا صادقی (مترجم)، علی اکبر غلامحسین پور (مترجم)
عملیات واحد در فرآوری مواد غذایی ~آر.ال ارل، ام.دی. ارل، حسین میرسعیدقاضی (مترجم)
موارد بیشتر (142)

از پدیدآورندگان این کتاب

سیدحمیدرضا ضیاء الحق

روشهای غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی ~بربوزاکانواس گوستاو، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علی معتمدزادگان (مترجم)
دوره دو جلدی میکروبیولوژی غذایی مدرن (جی 2005) ~مارتین جی. لاسنر، جیمزمانرو جی، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، سیدحمیدرضا ضیاءالحق (مترجم)
پیشرفت های صورت گرفته در کاربردهای پلاسمای سرد در ایمنی و نگهداری موادغذایی ~دانیلا برمودث-اگیره، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، اعظم اشرفی (مترجم)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)

اعظم اشرفی

پیشرفت های صورت گرفته در کاربردهای پلاسمای سرد در ایمنی و نگهداری موادغذایی ~دانیلا برمودث-اگیره، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، اعظم اشرفی (مترجم)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)

حسین جلالی

مصطفی قندهاری

فلزات سنگین در خاک ~برایان جی. الووی، امیر فتوت (مترجم)، امیر لکزیان (ویراستار)، مصطفی قندهاری (ویراستار)
رفتار حرکتی: ارتباط ذهن و بدن برای عملکرد بهینه ~جفری سی. ایوز، روح الله طالبی (مترجم)، حمیدرضا طاهری (مترجم)، مژگان پیری (مترجم)، محمدتقی اقدسی (ویراستار)، مصطفی قندهاری (ویراستار)
ویرایش ژنوم در گیاهان ~علیرضا سیفی، دانیال شکوهی، عاطفه قلیزادگان احسان آباد، رخشنده ابراهیم پور، مصطفی قندهاری (ویراستار)
انرژی خورشیدی: معرفی سامانه ها و فرایندهای نیروگاهی و غیرنیروگاهی انرژی خورشیدی ~محمودرضا گلزاریان، مهدی خجسته پور (ویراستار)، مصطفی قندهاری (ویراستار)
مقدمه ای بر روان شناسی محیطی ~جودیت آی.ام. دگروت، اگنس ای. ون دن برگ، لیندا اشتگ، سارا مهدیزاده (مترجم)، قاسم مطلبی (ویراستار)، مصطفی قندهاری (ویراستار)

آرش کوچکی

مواد غذایی عملگر و غذاداروها ~ویجی کومار گوپتا، فخری شهیدی (مترجم)، سحر روشنک (مترجم)، عاطفه سرادقی توپکانلو (مترجم)، سمیه صحرانشین سامانی (مترجم)، محمد مالکی (مترجم)، آرش کوچکی (ویراستار)، هانیه اسدپورفعال مشهد (ویراستار)

مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی