کارت هدیه
سبد خرید شما خالی است.
کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی
ناشر:
دانشگاه فردوسی مشهد
تاریخ نشر: اردیبهشت 1386
تعداد صفحه: 272
شابک: 964-386-065-5
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 393 گرم
رتبه فروش: #39146 (مشاهده پرفروش ترین ها)
موجودی:
تاریخ نشر: اردیبهشت 1386
تعداد صفحه: 272
شابک: 964-386-065-5
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز
وزن: 393 گرم
رتبه فروش: #39146 (مشاهده پرفروش ترین ها)
موجودی:
خریداران به همراه این کتاب، موارد زیر را نیز سفارش داده اند
ناشر: اشراقی، صفار
- شهریور 1398
10%
مونیکامندز لبهی، هادی ابراهیمی (مترجم)
مونیکامندز لبهی
ناشر: نسل نو اندیش
- دی 1400
ناشر: علوم کشاورزی، نشر علم کشاورزی ایران
- 1395
10%
نیل مورگان، جان اس راکی، گری هیگتون، مایکل ویتز، آرش کوچکی (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، محمدباقر حبیبی نجفی (ویراستار)
نیل مورگان
ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد)
- بهمن 1400
کتابهایی با موضوعات مشابه
اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی ~حمید توکلی پور
روشهای خشک کردن مواد غذایی ~گوستاوو بربوزاکانوواس، اومبرتو وگامرکادو، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، مسعود شفافی زنوزیان (مترجم)، اکرم آریان فر (مترجم)، راضیه نیازمند (مترجم)، شبنم اسدی نژاد (مترجم)، فخری شهیدی (ویراستار)
فن آوری خشکبار: اصول و روش های خشک کردن، خشک کردن صنعتی میوه ها و سبزی ها ... ~شهرام مقصودی
تکنولوژی خشکبار ~محمد مهدی جعفری، کامل تقی نژاد
خشکبار به زبان ساده (خشک کردن عملی میوه، سبزی و ... ) ~شهرام مقصودی- موارد بیشتر (8)
از پدیدآورندگان این کتاب
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی: به انضمام پیشگویی میکروبیولوژیکی و روشهای آنالیز سریع در میکروبیولوژی مواد غذایی ~سیدعلی مرتضوی، الهام خانی پور، سیدهاشم حسینی پرور، محمد محسن زاده (ویراستار)
فناوری های ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم های غذایی ~جمیله ام. لاکیس، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، نفیسه عسکری نسب (مترجم)، بیژن عسکری (مترجم)، مریم عسکری نسب (مترجم)، محبت محبی (ویراستار)- روشهای غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی ~بربوزاکانواس گوستاو، سیدحمیدرضا ضیاء الحق (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، علی معتمدزادگان (مترجم)
روش های PCR در مواد غذایی: به انضمام برخی از اصطلاحات بر اساس The dictionary of gene technology ~جان مائورر، سیدعلی مرتضوی (مترجم)
غوغایی بر بام جهان: خاطرات یکی از مشاورین و منتقدین رهبران القاعده در جنگ های افغانستان ~مصطفی حامد، محمود میرزایی الحسینی (مترجم)، عبدالعلی آل بویه لنگرودی (مترجم)، علی چراغی (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، فروزنده سعادتمند (ویراستار)
فراوری های حداقل در صنایع غذایی ~توماس اولسون، نیلس بنگتسون، فخری شهیدی (مترجم)، راحله قاسم زاده (مترجم)
آنزیمها در صنایع غذایی ~گرگوری تاکر، ال.اف .ژ وودز، فخری شهیدی (مترجم)، مرضیه حسینی نژاد (مترجم)، محمدباقر حبیبی نجفی (ویراستار)
میکروبیولوژی و ایمونولوژی ~آرتور جانسون، ریچارد جی زیگلر، توماس جی فیتزجرالد، وملان ای لوکاسویکز، لوئیز. بی هاولی، فخری شهیدی (مترجم)، محبت محبی (مترجم)، محمدرضا عدالتیان (مترجم)، فریده طباطبایی (ویراستار)
زیست فناوری کاربردی در صنایع غذایی ~مسعود یاورمنش (ویراستار)، فخری شهیدی (تدوین)، فریده طباطبایی یزدی (تدوین)- اثر فرآیند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی ~انریکه اورتگا-ریواس، فخری شهیدی (مترجم)، علی غلامحسین پور (مترجم)، الهام زایرزاده (مترجم)
مشاهده موارد مشابه بر اساس دسته بندی
کتاب های مشاهده شده
خریداران به همراه کتاب هایی که مشاهده کرده اید، موارد زیر را نیز سفارش داده اند:
اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی - رضا اسماعیل زاده کناری، علی معتمدزادگان
مقدمه ای بر میکروبیولوژی صنعتی - نیل مورگان، جان اس راکی، گری هیگتون، مایکل ویتز، آرش کوچکی (مترجم)، سیدعلی مرتضوی (مترجم)، محمدباقر حبیبی نجفی (ویراستار)
