کتاب دایره المعارف ابزار و مواد اولیه سانازسانیا

شاید از اسم این کتاب اینطور به نظر برسد که مخصوص آشپزهای حرفه ای است ولی اینطور نیست. این یک کتاب جامع و کامل از تمام نکته ها و تکنیک های آشپزی است که هر کسی به آن نیاز دارد. آشنایی با مواد اولیه از انتخاب و خرید تا نگهداری، هماهنگی طعم و روش های پخت. شناخت ابزارهای آشپزی که خیلی درباره استفاده از آن ها چیزی نمی دانیم. همه ما برای آشپزی راحت تر نیاز داریم که بدانیم چطور گوشت را برش بزنیم، چطور تیغ ماهی را درآوریم، از انواع ادویه چطور استفاده کنیم، هر قسمت از گوشت برای چه خوراکی مناسب است و صدها نکته دیگر. این کتاب حاصل 37 سال تجربه ساناز مینایی در حوزه آشپزی است و انتخاب مناسبی برای کسانی که به سلامت خانواده اهمیت می دهند. آشپزی یک وظیفه نیست یک لذت است برای وقت گذراندن کنار کسانی است که دوست شان داریم.

• آشپزخانه ~راضیه خوئینی (مترجم)، حسین فتاحی (ویراستار)
• کتاب مستطاب آشپزی (از سیر تا پیاز)،(2جلدی) ~نجف دریابندری
• طراحی آشپزخانه ~شارلوت بیدن، پوئل، محمدرضا شاهی (مترجم)
• طراحی آشپزخانه ~شارلوت بیدن، پوئل، محمدرضا شاهی (مترجم)
• آشپزخانه سنتی و صنعتی (شناخت ابزار و لوازم آشپزخانه های گیلان) ~جلال جعفرپور
• موارد بیشتر (20)

• دایره المعارف آشپزی ایرانی سانازسانیا ~ساناز مینایی(گردآورنده)، ساناز شریفی(گردآورنده)
• مزه های میهمانی به روایت ساناز سانیا ~ساناز مینایی، ساناز شریفی
• پاستا و پیتزا + دستورات خمیری به روایت ساناز سانیا ~ساناز مینایی، ساناز شریفی
• نان به روایت سانازسانیا ~ساناز شریفی(گردآورنده)، ساناز مینایی(گردآورنده)
• دسر به روایت ساناز سانیا ~ساناز شریفی(گردآورنده)، ساناز مینایی(گردآورنده)

• دایره المعارف آشپزی ایرانی سانازسانیا ~ساناز مینایی(گردآورنده)، ساناز شریفی(گردآورنده)
• مزه های میهمانی به روایت ساناز سانیا ~ساناز مینایی، ساناز شریفی
• پاستا و پیتزا + دستورات خمیری به روایت ساناز سانیا ~ساناز مینایی، ساناز شریفی
• نان به روایت سانازسانیا ~ساناز شریفی(گردآورنده)، ساناز مینایی(گردآورنده)
• دسر به روایت ساناز سانیا ~ساناز شریفی(گردآورنده)، ساناز مینایی(گردآورنده)

• کیک 2 به روایت ساناز و سانیا ~ساناز شریفی، سانیا شریفی، ساناز مینایی
• طعم لاغری به روایت ساناز سانیا ~ساناز مینایی، ساناز شریفی، سانیا شریفی، سعید سعیدی (ویراستار)